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簡単レシピ
ブロッコリーの煮込みサラダ
ブロッコリー、少し柔らかめに煮込んだサラダでいかがですか?
煮込みサラダにすると、普通のサラダでは食べられない量のブロッコリーが食べられてしまうので不思議です。
ブロッコリーがあまり得意ではない方もこうすると食べやすくなります

材料(2人分)
・ブロッコリー ・・・・1株(小)
・玉ねぎ ・・・・1/2個
・トマト(ホール) ・・・・1缶
・刻みにんにく ・・・・小さじ1/2
・オリーブオイル ・・・・大さじ1/2
・白ワイン ・・・・大さじ1
・チキンスープの素 ・・・・小さじ1
・ケチャップ ・・・・大さじ2
・ソース ・・・・小さじ1
・砂糖 ・・・・ひとつまみ
・塩・粗びき黒コショウ ・・・・適宜

作り方
1.ブロッコリーは洗って小房にわけ、食べやすい大きさにする。玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて火をつけ、香りが出てきたら玉ねぎ
・ブロッコリー・白ワインを加えよくよく炒める。

3.2に火が通ったらトマトホール缶を木べらなどでつぶしながら加え、混ぜ合わせる。さらにスープの素・ケチャップ・ソース・砂糖を加えて3~5分程度煮込み、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。

最後に一言
パスタを入れたらスープパスタに変身です!


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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